Gremolata

...det friske pust

 

Et friskt og vitaminrigt tilbehør, der gør sig specielt godt til lidt tunge kødretter.

Tid: 10 min.
Personer: 4
Credits: spisbedre.dk

Ingredienser

  • 0,5 bundt bredbladet persille
  • 0,5 usprøjtet citron
  • 1 fed hvidløg

    Fremgangsmåde

  • Skyl og hak persille fint. Skyl citronen, og riv og hak skallen fint. Pil hvidløg, og hak det fint.
  • Bland persille, citronskal og hvidløg godt sammen.

    Servering

    Er det helt rigtige tilbehør til Ossobuco med Safran-risotto.