Citronpasta

...nem og frisk pasta

 

Tid: 20 min.
Personer: 6
Credits: Brdr. Price

Ingredienser

  • 750 g. frisk pasta (gerne tagliolini)
  • 1 citron
  • 225 g friskrevet parmesan
  • 2 dl olivenolie med citronsmag
  • 1 bundt basilikum
  • 1 smule salt
  • 1 smule peber

    Fremgangsmåde

  • Skallen rives af citronen, og den presses. Der skal være ca. 0,5 dl. citronsaft.
  • Olien og parmesanen blandes med citronsaften, og der smages til med salt og peber.
  • Pastaen koges, drænes for vand og blandes hurtigt med sovsen samt basilikumbladene, som er strimlede.

    Servering

    Serveres øjeblikkeligt.